Todos los Trabajos
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Gerente de Restaurante Charley's Steak House - Orlando

Gerente de Restaurante

Tiempo completo • Charley's Steak House - Orlando
Beneficios:
  • Bonificación basada en el rendimiento
  • Salario competitivo
  • Seguro dental
  • Tiempo libre remunerado
  • Formación y desarrollo
Descripción de la empresa:
Operado por una familia y de propiedad local desde 1974, Talk of the Town Restaurant Group abarca siete restaurantes en el área de Florida Central, incluidos Charley's Steak House, Fishbones, Texas Cattle Company y Vito's Chop House.
 
 Beneficios:
  • ¡La calidad de vida es nuestra prioridad!
  • 5 días festivos pagados, que incluyen el Día de Navidad, el Día de Acción de Gracias, el 4 de julio, el Día de los Caídos, el Día del Trabajo y el Super Bowl
  • Estamos comprometidos a retribuir a la comunidad local a través de nuestra Fundación.
  • Estamos ofreciendo beneficios de salud, vacaciones pagadas junto con salarios competitivos.
Solo servicio de cena. El restaurante abre a las 5 p.m.
 

Descripción del trabajo: Gerente de restaurante de alta cocina


Descripción general del puesto: Estamos buscando un gerente de restaurante dedicado y experimentado para dirigir nuestro establecimiento de alta cocina. El candidato ideal posee una profunda pasión por la excelencia culinaria, habilidades de liderazgo excepcionales y un historial comprobado en la gestión de experiencias gastronómicas de alto nivel. Como gerente del restaurante en nuestro entorno de alta cocina, desempeñará un papel fundamental en la satisfacción incomparable de los clientes, manteniendo la excelencia operativa y fomentando una cultura de refinamiento y elegancia.


Responsabilidades:

·         Liderazgo Operativo: Supervise y administre todos los aspectos de las operaciones del restaurante de alta cocina, incluida la dotación de personal, las reservas, los servicios al cliente y la experiencia general del cliente. Garantice la ejecución fluida del servicio y mantenga los más altos estándares de calidad.
·         Gestión de equipos: Lidera, entrena y asesora a un equipo de profesionales capacitados, incluidos camareros, anfitriones, sommeliers y personal de soporte. Promover un ambiente de trabajo colaborativo y empoderado que fomente el crecimiento, el trabajo en equipo y un servicio excepcional.
·         Exquisita experiencia del huésped: Mantener un compromiso inquebrantable de ofrecer experiencias gastronómicas extraordinarias. Interactúe con los huéspedes para asegurarse de que se satisfagan sus necesidades y busque activamente oportunidades para superar sus expectativas. Maneja los comentarios de los huéspedes con gracia y aborda las inquietudes con prontitud.
·         Excelencia culinaria: Colaborar estrechamente con el equipo culinario para garantizar la entrega constante de platos excepcionales que muestren creatividad, sabor y presentación. Supervise la presentación de los platos, el sabor y la experiencia gastronómica general para garantizar la alineación con la visión del restaurante.
·         Gestión financiera: Gestione los aspectos financieros del restaurante, incluyendo la elaboración de presupuestos, el control de costes, la optimización de ingresos y la gestion de inventario. Implemente estrategias para mejorar la rentabilidad sin comprometer la calidad o la satisfacción de los huéspedes.
·         Programa de Vinos y Bebidas: Supervise el programa de vinos y bebidas del restaurante, trabajando en estrecha colaboración con el sommelier para seleccionar una selección excepcional que complemente la cocina y satisfaga diversas preferencias.
·         Cumplimiento de la salud y la seguridad: Mantener y hacer cumplir el estricto cumplimiento de las normas de salud, seguridad y saneamiento. Mantener un ambiente limpio y organizado en el restaurante que promueva el bienestar tanto de los huéspedes como del personal.
·         Eventos Especiales y Promociones: Conceptualizar, planificar y ejecutar eventos especiales, maridajes de vinos e iniciativas promocionales para mejorar el atractivo del restaurante y atraer a una clientela exigente.
·         Capacitación y desarrollo del personal: Coordinar programas de capacitación continua para mejorar las habilidades del personal, el conocimiento del producto y la excelencia en el servicio. Fomentar una cultura de aprendizaje y refinamiento continuos.
·         Colaboración y creación de redes: Cultive relaciones con vendedores, proveedores y profesionales de la industria locales para obtener ingredientes de primera calidad, mantenerse actualizado sobre las tendencias de la industria y mejorar la reputación del restaurante.

Calificaciones:

·         Experiencia comprobada como gerente de restaurante en un establecimiento de alta cocina.
·         Habilidades excepcionales de liderazgo, comunicación e interpersonales.
·         Conocimiento profundo de la etiqueta de la buena cena, de las artes culinarias, y de la apreciación del vino.
·         Perspicacia financiera fuerte, incluyendo presupuesto, control de costos, y gestión de ingresos.
·         Capacidad para mantener la compostura y tomar decisiones efectivas en situaciones de alta presión.
·         Atención al detalle y compromiso de mantener un ambiente pulido y elegante.
·         Competencia en software de gestión de reservas y servicio al cliente.
·         Conocimiento de las normas de salud, seguridad y saneamiento.
·         Flexibilidad para trabajar por las noches, los fines de semana y los días festivos según sea necesario.
·         Licenciatura en Administración Hotelera, Artes Culinarias o un campo relacionado (preferido pero no obligatorio).

Eleve nuestra experiencia gastronómica como gerente del restaurante, donde su experiencia y pasión darán forma a momentos inolvidables para nuestros estimados huéspedes. Únase a nuestro equipo y contribuya a nuestro legado de excelencia culinaria.


Para postularse, envíe su currículum y una carta de presentación que detalle su experiencia relevante y por qué es el candidato perfecto para este puesto.
 
Compensación: $65,000.00 - $75,000.00 por año




(si ya tienes un currículum en Indeed)

O aplicar aquí.

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Ubicación
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Or

¡Beneficios y ventajas!

Seguro de enfermedad
Un seguro de salud grupal sólido y un seguro dental están disponibles en función de ciertos criterios de elegibilidad.
Vacaciones Off
Todos los restaurantes están cerrados durante los principales días festivos, incluidos el Día de Acción de Gracias, Navidad, el 4 de julio, el Día de los Caídos, el Día del Trabajo y el domingo del Super Bowl.
Tiempo libre personal, baja por enfermedad y horarios flexibles
Alentamos a los miembros de nuestro equipo a tomarse un tiempo libre regular para mantener un equilibrio saludable entre el trabajo y la vida.
Descuentos en restaurantes
Los empleados por hora más tres invitados recibirán un 50% de descuento en el total de alimentos y bebidas cuando cene en cualquier restaurante Talk of the Town. Los gerentes recibirán una tarjeta de comedor exclusiva para cenar cada trimestre.
Reconocimiento de empleados
Programa de empleado del mes y reconocimiento y regalos de empleados titulares.
Depósito Directo
La nómina se paga mediante depósito directo y los talones se enviarán por correo electrónico al correo electrónico del empleado.
Retribuir
Programa mensual Round Up for Charity en todos los restaurantes Talk of the Town para apoyar a las organizaciones benéficas locales en nuestra comunidad.
Cultura familiar Ambiente
Una empresa de propiedad y operación familiar desde 1974, ¡nuestro objetivo en Talk of the Town Restaurants es hacer que cada empleado se sienta como en familia!